Veremos como funciona tu cuerpo y de esta forma podrás adelgazar sin problemas entendiendo su funcionamiento.

El cerebro y el cuerpo siguen a diario ciclos naturales con fluctuaciones en las sustancias químicas del cerebro, nivel de glucosa en la sangre, hormonas, temperatura corporal, y ritmo metabólico.

Tu eres es un ser «diurno», lo que significa que el cuerpo se atiene a un ciclo día/noche, y que los procesos del organismo están regulados de manera que la mantienen despierta y en funcionamiento durante el día, y dormido y en descanso durante la noche.

Estos ciclos se repiten cada veinticuatro horas y están sincronizados con precisión por un dispositivo de relojería especial que está en el cerebro y que se llama núcleo supraquiasmático. Aunque el término nos recuerde alguna de las palabrejas que empleaba Mary Poppins en sus canciones, hablamos de la morada del reloj biológico interno. Ese reloj hace algo más que marcar los años fértiles; también marca, regula y coordina todos los procesos del organismo.

El cuerpo es como una orquesta de 10.000 instrumentos y el cerebro, su director. Todos los instrumentos tienen que estar sincronizados para que el sonido de la música sea el mejor. Lo que comes y por ejemplo la hora en la que realizas los ejercicios para adelgazar puede desafinarlos.

Cuando comes con arreglo a tus necesidades biológicas diarias, estás en armonía con los ritmos de su cuerpo.

Gracias a nuestro eficaz Plan de Adelgazamiento estarás en contacto con los ritmos diarios óptimos y utilizarás los alimentos en provecho de esos ritmos, de modo que funcionarás al máximo nivel de eficacia durante el día y logra el máximo nivel de sueño profundo por la noche, lo que se traducirá en una increíble y rápida pérdida de peso.

Quizá no te des cuenta, pero ya estás haciendo ambas cosas. Déjame sin embargo convencerte todavía más de por qué querrá seguir con nuestro Programa de Pérdida de Peso todos y cada uno de los días de tu vida.

Durante el día, el cuerpo y el cerebro reciben y necesitan de un constante bombeo de combustible que les proporcionan los alimentos de los que sientes antojo.

Pero por la noche, el cuerpo y el cerebro aflojan la marcha y se preparan para el sueño; en consecuencia, necesitan bien poco.

El sol sale por la mañana y el mundo se despierta. El despertador del cuerpo suena con una ola de hormonas, sustancias químicas cerebrales y estimulantes bioquímicos.

¿Qué es mejor para desayunar y comenzar el día con los ritmos biológicos sincronizados? Los carbohidratos, pero no para la serotonina del cerebro, sino para el cuerpo.

Llevas entre 10 y 12 horas en ayunas desde la última comida, que esperemos consistiera de verdad en un tentempié a la hora de cenar. A lo largo de la noche, las necesidades calóricas, tan bajas como son, han sido atendidas por las reservas de los músculos y el hígado.

Al despertar por la mañana, el primer objetivo del cuerpo es reabastecer esas reservas de glucosa y el cerebro libera una sustancia química que induce a consumir alimentos altos en carbohidratos para alcanzar ese objetivo.

Esta sustancia se llama neuropéptido Y, y es la responsable de que el cuerpo pida carbohidratos al despertar.

No en vano los alimentos básicos de los desayunos son los cereales, las tostadas, las tortitas, los bollos o las galletas. Incluso antes del descubrimiento del neuropéptido.

Y, nuestro cuerpo sentía por las mañanas una afinidad natural con la fécula y el azúcar, y la industria alimentaria ha aprovechado la oportunidad para lanzar al mercado toda clase de atractivos productos para el desayuno, como Donuts, napolitanas, magdalenas, palmeras, croissants o Bollycaos, que lo único que hace es impedirte que adelgaces con éxito.

Cuando a primera hora de la mañana entras en la panadería, tu vista va a fijarse en estos alimentos dulces y gracias al neuropéptido se te hará la boca agua.

Este tipo de alimentos reabastecerán las reservas de glucosa de los músculos y el hígado pero… también afectarán negativamente a los niveles de azúcar de la sangre te restarán vigor.

Si por ejemplo desayunas un Donut y una taza de café, en cuestión de una hora puedes sentirte impelido a meterse otra vez entre las sábanas.

Así pues, ¿cuál es el desayuno de los campeones que me ayuda definitivamente a perder peso? Empieza el día con alimentos ricos en fécula e integrales y responde a los mensajes del neuropéptido.

Y para reabastecer las reservas de carbohidratos sin que disminuya el azúcar de la sangre toma algo de proteína en el desayuno te ayudará a empezar el día con buen pie. Por la mañana no es necesario preocuparse por la competición entre alimentos y su efecto sobre el estado de ánimo.

–Pero ¿qué pasa si no tengo hambre por la mañana? ¿Debo forzarme en desayunar?

Ésta es una pregunta que me hacen una y otra vez, y normalmente la respondo haciendo a mi vez algunas preguntas importantes.

• ¿qué cenaste anoche?
• ¿picoteaste después de cenar?
• ¿comiste algo antes de irte a la cama?

Puesto que también el estómago intenta echarse un sueñecito, por la noche apenas hace digestión, de modo que si cenaste cinco platos o se comiste tres helados o un sándwich de tres pisos con patatas fritas (o todo) mientras veías la televisión, por la mañana te despertarás teniendo aún comida en el estómago. ¿Cómo podría tener hambre?

De hecho, una de las mejores señales de que ha conseguidos una rutina de alimentación y de adelgazar óptima es tener hambre al despertar.

Si has seguido el Plan de Bellefem para adelgazar y cenó poco, el estómago estará ansioso de recibir comida por la mañana, y el neuropéptido será el que estimule el antojo de carbohidrato para reabastecer las reservas.

Marta estaba inquieta porque según ella algo fallaba en su rutina de alimentación a la hora de adelgazar. Aunque sus comidas eran ya más reducidas y frecuentes, y cenaba la mitad de lo que había acostumbrado hasta entonces, seguía sin tener hambre por las mañanas.

–Pensar en comer antes de las 9 me da náuseas. Sé que no estoy embarazada, de manera que no encuentro explicación. ¿Qué me pasa?

Ni a ella ni a ti le pasa nada si lo que tienes es aversión a la comida por las mañanas. La rutina de nuestro Programa para Adelgazar es un poco diferente en cada caso. Si sigues el programa y no te levantas con hambre por las mañanas, haga caso de tu cuerpo y no coma.

Si el cuerpo te envía señales a las 9, come a las 9.

«Dígame exactamente qué debo comer en el desayuno.» Los participantes en mis seminarios y mis clientes siempre piden concreciones, y se desconciertan cuando cambio las tornas y les pido que sean ellos quienes me digan qué necesitan.

Digamos que lo primero que has hecho por la mañana, respondiendo a la llamada del cuerpo, es darle carbohidratos en cantidad moderada con, quizá, algún acompañamiento de proteína o fruta.

Durante las primeras horas del día has sido productivo, pero han transcurrido tres horas y si te atienes a los ritmos biológicos, ya deberías sentir hambre otra vez y a lo mejor empezar a sentir también un bajón de energía y de ánimos.

Con nuestra dieta para bajar de peso anticiparás tus necesidades y las satisfacerás en el momento perfecto; un tentempié a media mañana te dará el impulso que necesitas para el resto de la mañana.

¿Cuáles son los mejores tentempiés para conseguir tal propósito y adelgazar?

De nuevo, no puedo decir cuáles son los «mejores»; simplemente, tu elige comer aquello que quiere y te apetece, y por primera vez en el día, puede tratarse de algo que no solamente favorezca el suministro de azúcar al cerebro, sino también a las sustancias químicas del cerebro y al estado de ánimo.

Recuerda las horas para decir «sí» a los antojos: de 10 a 16. A última hora de la mañana es cuando las sustancias químicas del cerebro pueden verse positivamente influidas por los alimentos.

De vez en cuando tal vez desee proteínas para liberar dopamina, pero nueve veces de cada diez se tratará de carbohidratos, no para resbastacer las reservas de glucosa sino, en esta ocasión, para revitalizar el cuerpo y la mente equilibrando la serotonina del cerebro y el azúcar de la sangre.

Parte 2 del artículo sobre Cómo Adelgazar Siguiendo tus Ritmos Diarios